調理時間

　約60分

作り方

（金時豆の水煮）

1. 金時豆を水で洗い、被る程度の水を入れて炊飯器にセットし炊飯ボダンを押します。

（スープ）

1. 玉ねぎ、人参は粗いみじん切り、ベーコンは短冊切り、しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分けます。ブロッコリーも小房に切り分けます。
2. 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、人参を入れ、玉ねぎが好き透るまで炒めます。
3. 金時豆の水煮、ブロッコリー、コンソメ、牛乳を加えます。
4. 沸騰したら弱火にし、蓋をして煮込みます。
5. 別の器で、あらかじめ室温に戻しておいたバターと薄力粉をよく混ぜます。
6. ④のスープを⑤の器に5ml程度加え、なめらかになるまで伸ばします。
7. ⑥を④の鍋に加え、具材の様子を見ながら15分ほど煮込み、とろみがついたら完成です。