![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/themes/ja-tokachiikedacho/common/img/bg/nami2.png)
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/themes/ja-tokachiikedacho/common/img/bg/ie.png)
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/themes/ja-tokachiikedacho/common/img/bg/kusa.png)
てん菜
砂糖の原料と言えば「さとうきび」……と思われる方が多いかもしれませんが、北海道で作られている「てん菜」も、国産砂糖原料の大きな割合を占めています。
見た目はかぶや大根にそっくりですが、実はほうれん草の仲間。寒冷な気候を好む作物で、北海道農業では主力農産物のひとつです。池田町でも秋の寒さに負けず、どの作物よりも長い間、青々とした葉を残しています。
豆知識
てん菜は、かぶのような根の部分を砂糖の原料とする他、搾りかすは牛の餌に加工したり、葉の部分は緑肥にして畑にすき込んだりと、余すところがありません。
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/uploads/2021/08/1375dfb9e8d0b4321e1809dcefbfd200-e1629255197835-1024x683.jpg)
「舌に甘い」と書いて甜菜(てんさい)。
上白糖などご家庭で使われる砂糖としてはもちろん、お菓子や飲料類にもてん菜由来のお砂糖が使用されています。
北の大地で育った優しい甘みを、ぜひご堪能ください。
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/uploads/2021/08/1b428c337726bc7e3369b5737cc05e9f-e1629255261329.jpg)
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/uploads/2021/08/8fbe9b4b505329e8d4591052b703620e-e1629255306215.jpg)
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/uploads/2021/08/712ce2a5d793f70fcea7c8a62118f7ad-e1629255424665-1024x684.jpg)
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/uploads/2021/08/9675c8eb4fc7ec9027b3e2591bdb8483-e1629255472171-1024x683.jpg)
![](https://www.ja-tokachiikedacho.or.jp/wp-content/uploads/2021/08/7684e84b864e4fe94f133f1aa45a1d9a-e1629255699131.jpg)