材料（2～3人分）

• ネバリスター
  200g
• 鶏もも肉
  160g
• ゴボウ
  60g
• 人参
  60g
• サラダ油
  大さじ2
• えのきだけ
  1個
• だし汁
  3カップ
• 酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• 三つ葉
  適量
• 醤油
  適量

調理時間

　約20分

作り方

1. ネバリスターは皮をむき、すりおろします。
2. 鶏肉は一口大に切り、ゴボウ、人参はそれぞれささがきにします。
3. 鍋を火にかけ、サラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
4. 炒めた鶏肉に、水気を切った人参、ゴボウを加えて炒め、だし汁を加えて具が柔らかくなるまで煮ます。
5. 具が柔らかくなったら弱火にし、①のネバリスターをスプーンですくって鍋に落とし入れます。
6. 半分に切ったえのきだけと醤油を少々加えます。
7. ネバリスターが浮いてきたら、三つ葉をちらして完成です。