材料（2～3人分）

• ネバリスター
  40g
• 木綿豆腐
  1丁
• 溶き卵
  1/4個
• 人参
  適量
• 椎茸
  適量
• ひじき
  適量
• めんつゆ
  適量
• おろししょうが
  適量

作り方

1. 豆腐は重しを乗せ、水気を圧し絞ります。
2. ネバリスターは皮をむいてすりおろし、溶き卵と混ぜ合わせます。
3. 人参、椎茸は千切りにします。
4. ①の豆腐をすり鉢でなめらかになるまですり、②、③、ひじきを加えて混ぜます。
5. ④を食べやすい大きさに丸め、中温の油で揚げます。中まで火が通れば完成です。
6. めんつゆをお湯で割り、お好みの濃さのつけづゆを作ります。お好みでおろししょうがを加えて召し上がってください。